苗栗縣南庄鄉又到了椴木香菇的南庄產季，有業者除了把香菇入菜、椴木熬湯之外，香菇西米還研發特殊口味的正當36源码论坛「香菇沙西米」，並把香菇當做下午茶甜點，令香搭配咖啡一起品嚐，菇沙讓人一吃就上癮。創意吃
香菇有多種料理方法，椴木將沾有蔥末和麵粉的香菇西米椴木香菇，在油鍋內炸的正當查询jdk源码滋滋作響；或是簡單的香菇快炒，濃郁香氣更是令香不斷擴散出來，讓人食指大動。菇沙
目前正值南庄鄉椴木香菇產季，南庄有腦筋動得快的hive底层源码餐廳業者，直接把香菇經過川燙、冰鎮等過程後，直接當成沙西米食用。南庄鄉民李清香指出，生吃嘴巴很甘又很香。多仓库源码
沙西米香菇口感又脆又Q，可說是媲美鮑魚和生魚片，另外炸好的香菇搭配咖啡，味道更堪稱一絕，logbook源码讲解令人讚不絕口。而之所以能夠讓香菇呈現這麼多元的口味，主要原因是南庄椴木香菇，都是生長在樹齡超過20年的原木上，養份更加足夠純正。
菇農余易政表示，「農友造林20年，我們跟他買回來砍伐，砍下來種香菇，這個是經過精選」。
菇農指出，南庄鄉的好山好水，也是造就香菇新鮮甜美的重要元素之一，把香菇當成正餐菜餚，或是下午茶點心，都有不同的風味，更成為饕客來到南庄必點的餐點。
苗栗／張興傑 責任編輯／殷名慧
2024-11-30 11:29
2024-11-30 11:26
2024-11-30 11:18
2024-11-30 11:03
2024-11-30 10:48
