中国消费者报福州讯（记者张文章）为进一步加强和规范中小学食堂及校外供餐管理，福州法试保障学生在校集中用餐的市中食堂食品安全与营养健康，8月下旬，小学行福建省福州市教育局、及校福州市市场监管局、外供福州市卫生健康委联合印发《福州市中小学食堂及校外供餐管理办法（试行）》（以下简称《办法》），餐管java nosql源码该《办法》自印发之日起执行，理办有效期2年，福州法试辖区幼儿园参照此《办法》监督管理。市中食堂

《办法》要求，小学行学校食堂要坚持公益性经营，及校具备条件的外供中小学食堂原则上采用自主经营方式供餐，不再引入社会力量承包或者委托经营食堂，餐管不再签订新的理办承包或者委托经营合同。确需引入社会力量承包或委托经营的福州法试外卖免费源码学校，应向本级教育行政部门提出申请；实施农村义务教育学生营养改善计划的学校，学校食堂原则上必须自主经营、统一管理，不得对外承包或委托经营；学校食堂经营权不得分包或转让，合同约定的服务期限一般不超过3年；经营服务合同需报教育行政部门备案。严禁学校只包不管、以权谋私、极速赛车 源码暗箱操作、收受回扣、优亲厚友等问题，确保学校食堂的公益性质不受影响。

《办法》指出，市场监管部门是中小学校食品安全的辖区监管部门，按照学校食堂、psd贴图源码校外供餐企业食品安全风险等级对应的频次进行日常监督检查，对食品安全违法违规行为依法严厉打击，并通报给教育行政部门。按照市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》督促学校食堂、校外供餐企业落实主体责任，组织食品安全管理人员培训、考核。dj视频源码

针对校外供餐管理，《办法》要求，餐费由学校统一收取并按照代收费管理。学校要加强对供餐企业监管，不得降低配餐标准、变相抬高价格，损害学生利益。学校与校外供餐企业签订的合同中应明确双方权益和责任，约定供餐服务考核办法及退出机制，合理确定卫生、质量、价格等实质性条款，明确实际加工供餐地址与中标校外供餐企业的许可信息一致，要求供餐企业提供车辆行驶轨迹和全程视频监控，强化全流程、可追溯监管，严防转包、分包、代加工等行为。

《办法》要求，建立健全食品安全管理制度、配备食品安全管理人员、建立并执行从业人员健康管理和培训制度、健全招标制度、建立采购台账记录制度、建立食品安全追溯制度、推行食品安全责任保险。